Was ist cabernet franc?

Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte, die in verschiedenen Weinregionen der Welt angebaut wird. Die Sorte ist bekannt für ihre fruchtigen Aromen von roten Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen sowie für ihre würzigen Noten von Paprika und Tabak. Cabernet Franc ergibt in der Regel elegante und eher leichtere Rotweine mit einer guten Säurestruktur und weichen Tanninen.

Ursprünglich stammt die Sorte aus dem französischen Bordeaux, wo sie oft mit anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot vermischt wird, um komplexe Rotweine zu erzeugen. In Bordeaux wird Cabernet Franc auch als eigenständige Sorte angebaut und ergibt hier etwas leichtere und fruchtigere Weine im Vergleich zu Cabernet Sauvignon.

Cabernet Franc hat jedoch auch außerhalb von Bordeaux an Beliebtheit gewonnen. Insbesondere im Napa Valley in Kalifornien ist die Rebsorte sehr erfolgreich und wird oft als Mono-Cépage-Wein ausgebaut. In anderen Weinregionen wie dem Loiretal in Frankreich, der Toskana in Italien und einigen Gebieten in Argentinien, Chile und Südafrika wird Cabernet Franc ebenfalls angebaut.

Aufgrund ihrer dünnen Haut ist die Rebsorte etwas anfällig für verschiedene Krankheiten und Wetterbedingungen. Daher ist die Wahl des Klimas und des Terroirs entscheidend für die Qualität der Weine. Cabernet Franc kann junge, fruchtbetonte Weine ergeben, die schnell getrunken werden können, oder auch komplexe und langlebige Weine, die mit der Reifung an Tiefe gewinnen.